Para quem ainda não conhece...
Rafael Barros é a essência criativa da Ópera Ganache, onde desde 2003 ele cria delícias que encantam pessoas do mundo inteiro.
Tivemos o privilégio de recebê-lo na Estácio FIB – Salvador, em outubro de 2009. O evento, uma iniciativa dos alunos do curso de gastronomia que cursavam o 3º semestre, foi realizado sob a supervisão das professoras Cristiane Barreto e Joseni Oliveira Lima. Além da sua experiência pessoal, ele partilhou algumas de suas criações, a exemplo do bolo de cenoura e nozes. Criação é o forte de Rafael Barros. Por isso, na Ópera Ganache sempre encontraremos, além de novidades, os clássicos da confeitaria em versões arrojadas.
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